令和６年の能登半島地震による施設の損壊、海面の隆起等から操業困難となっている「奥能登の揚げ浜式製塩」の復活を目指し、支援金を募ります。
プロジェクト名：奥能登塩田復興支援金
加賀藩政期から続く、奥能登の揚げ浜式製塩。
今や、日本国内でこの地にのみ伝わる伝統的技法による塩作りです。
中でも、珠洲市長橋町のDENENは、生業としての取り組みを続けている数少ない塩田です。
令和６年能登半島地震でDENENも塩田の地割れや海岸の隆起等による被害を受けました。
DENENの皆さんは中巳出理さんを中心に、絶対に続けると、復活の道を懸命に模索しています。
塩作りの歴史を繋いで行こうというDENENの熱意を受け、復活の取り組みを後押しするための支援金を募ります。
皆さんのご厚意をお寄せいただきますよう、よろしくお願いします。
※支援金にご協力いただける方は、支援金応募ページから入力フォームにて送信していただくか、申込書をFAXもしくはメールで のとFood Studies事務局までお送り下さい。
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