食のシンポジュウム

【珠洲 食のシンポジウム】

食品は余りあるほどあるのに 食について考えることも無く 日常の生活ではむしろ精神的な貧しささえ感じます。 豊か食生活の一方で栄養過多による肥満 食品の安全性への危惧 忘れ去られる食文化など……

能登には豊かな自然の食材が有り 代々伝わる郷土料理 自然に対する感謝の気持ち 奥能登珠洲にこそ食の未来があると思っています。 「真の食の豊かさ」を考える シンポジウムを開催し 奥能登から食の未来を発信します。