能登が誇る能登大納言小豆畑

能登大納言小豆の生産者の豊平さん畑を訪問しました。管理の行き届いた美しい畑から豊平さんの大豆への愛が感じられます。小豆は可愛い黄色い花を咲かせていました。

奥能登地方独特の気候風土に育まれた『能登大納言（のとだいなごん）』は、全国に数ある大納言小豆の中でも、粒の大きさと宝石のような鮮やかな赤い色が特徴の小豆です。